Uva Bianca Botticino

Descrizione e riconoscimento

La varietà a bacca bianca di origini sconosciute è stata reperita a livello di singoli ceppi in vecchi vigneti posti nel Comune di Botticino, sulle colline ad est di Brescia, dove veniva in passato utilizzata in uvaggio con altre varietà locali.¹

Caratteristiche

Dotata di grappoli grandi e acini grossi, essa preferisce esposizioni soleggiate e i terreni sciolti, dove può raggiungere livelli di maturazioni che le consentono, se vinificata in purezza, di produrre un vino di colore giallo carico, sapido, di buona struttura complessiva.

1. A. Scienza, Dizionario dei vitigni antichi minori italiani, 2004, p. 58. ↩︎