Uva Moretto

Descrizione e riconoscimento

Le prime notizie di questo vitigno a bacca nera, in passato molto diffuso nell’Alessandrino e nel Pavese ed ora presente solo in ceppi isolati, indicano una sua probabile origine selvatica, come testimonia il sinonimo, molto usato, di Lambrusco di Alessandria.¹

Caratteristiche

Vitigno rustico, si adatta a tutte le esposizioni ed a diversi tipi di terreno, mostrando inoltre una grande resistenza ai freddi invernali, alle brinate ed ai geli tardivi ed è caratterizzato da uve con buccia molto spessa e scura, da cui il nome.

Uso enologico

Vinificato in purezza, produce un vino di colore rosso rubino carico, aromi semplici, discretamente alcolico e di media acidità.

1. A. Scienza, Dizionario dei vitigni antichi minori italiani, 2004, p. 81. ↩︎