Uva Montanara

La Montanara è un’antica uva bianca parmense.

Nel censimento Du Tillot del 1771 è rilevata, fra le uve bianche, in due distretti fra cui quello di Sorbolo.¹

Analisi del mosto (E. Ramazzini, 1887)

Campioni raccolti a Collegarola, a vigna; buccia giallognola. Apprezzamento locale: discreto. Mosto: glucosio 17,5; acidità totale 0,81; colore verdastro; sapore dolce-agro. Osservazione: «poco nota, non s’incontra maritata agli alberi».

E. Ramazzini, Uve principali della pianura modenese. Analisi, Modena, Tip. Moneti e Namias, 1887 (Quadro III — uve bianche).

Esposizione delle uve di Reggio Emilia (1891)

All’Esposizione delle uve di Reggio Emilia (1891) la Montanara figurò come uva da taglio, di media coltivazione e buona produttività.

Bollettino del Comizio Agrario e della Società d’Agricoltura di Reggio nell’Emilia, anno XXIV, n. 6-7, giugno-luglio 1891 — Esposizione delle uve (Allegato G).

1. Censimento Du Tillot, 1771. ↩︎