Uva Maiolina

Descrizione e riconoscimento

Secondo alcuni Autori lontanamente imparentato con il Tempranillo spagnolo, questo vitigno a bacca nera di origine incerta è attualmente presente in Franciacorta ed in altre aree limitate della provincia di Brescia, dove predilige terreni magri ed esposizioni soleggiate.¹

Caratteristiche

Buona la sua resistenza alle principali patologie della pianta. Tradizionalmente utilizzato in mescolanza con altre uve per il suo apporto di colore.

Uso enologico

Se vinificato da solo produce un vino di colore rosso carico, delicatamente profumato, di media struttura ed acidità tendenzialmente bassa.

1. A. Scienza, Dizionario dei vitigni antichi minori italiani, 2004, p. 77. ↩︎