Uva di Bosco

L’Uva di bosco è una vite selvatica del Guastallese, dall’acino piccolo e delicato.

L’ing. Cani (1808-09) la dice «rara, piccola, nasce naturalmente, delicata da mangiare e particolare per vino, quantunque proceda da piante selvatiche».¹

1. G.C. Cani, Lettere agrarie alla Colonia d’agricoltura del Crostolo, ca. 1808-09 (Biblioteca Maldotti, Guastalla). ↩︎