Uva Cavola

Vitigno · Emilia-Romagna

La Cavola è un’antica uva del Piacentino.

Giulio Bramieri (1788) la descrisse «assai ferma per la sodezza della buccia e molto saporita», d’acino rotondo e colore rosseggiante, resistente all’umido «come il berzemino».1

  1. G. Bramieri, risposta alla Società Patriotica di Milano, 1788. ↩︎