Uva Caddiu

Descrizione e riconoscimento

Scarse notizie sono a noi giunte riguardo a questo vitigno sardo a bacca nera. Conosciuto con altri nomi, tra cui Caddu (a Bosa), Niedda perda sarda (a Terralba) e Caddiu nieddu (a Oristano), esso è diffuso quasi esclusivamente nella Bassa Valle del Tirso, consociato ad altre varietà a bacca nera.¹

Caratteristiche

È una varietà molto vigorosa, non altrettanto produttiva, con una discreta resistenza ai freddi invernali ed alle crittogame.

Uso enologico

Le sue uve vengono utilizzate solo assieme ad altri vitigni per la produzione di vini rossi comuni, ma anche quale uva da tavola, data la consistenza e la dimensione degli acini.

1. A. Scienza, Dizionario dei vitigni antichi minori italiani, 2004, p. 61. ↩︎