Uva ’d du Color
Uva Brugnara
Vitigno · Emilia-Romagna
La Brugnara è un’antica uva a bacca scura del Parmense, coltivata specialmente in collina e montagna.
Il Trattato di agricoltura ne distingue due forme, «brugnara rossa» e «brugnara rosso scura»; Malaspina (1859) la traduce con «morone sbracato», Rovasenda (1877) la dice «vitigno parmense coltivato specialmente al monte».1
- Anonimo, Trattato di agricoltura (Archivio di Stato di Parma, ms. 138), fine XVIII–inizio XIX sec. C. Malaspina, Vocabolario parmigiano-italiano, 1859; G. Rovasenda, Saggio di una ampelografia universale, Torino, 1877. ↩︎