Uva Borgogna Bianco

Il Borgogna bianco è la denominazione storica, nei Ducati, di un’uva bianca ricondotta al gruppo dei Pinot.

Il manoscritto anonimo Trattato di agricoltura (fine XVIII–inizio XIX sec.) cita la «Borgogna» senza colore; il «Borgogna bianco» compare nel catalogo Maserati di Piacenza (1838-39).¹

1. Anonimo, Trattato di agricoltura (Archivio di Stato di Parma, ms. 138), fine XVIII–inizio XIX sec. P. Maserati, Supplimento al catalogo dello Stabilimento orticolo, Piacenza, 1838. ↩︎