🍯 Frutta, conserve e canditi
- Cedro candito [cedro candito; {canditi di agrumi}] (V. Tanara, 1644)
- Conserve di frutta romane [conserve di frutta (Apicio); {cotogne nel miele e defrutum}] (Apicio, De re coquinaria)
- Gustum di albicocche [gustum de praecoquiis; {albicocche alla romana}; {albicocche in agrodolce}] (Apicio, De re coquinaria)
- Savurät ⬢ [savurät; savór (dial. modenese); savurett (dial. reggiano); sapore] (CIPA — ricerca sui frutti antichi dell’Appennino Modena Ovest; repertorio regionale (C. Bignami, F. Spinelli)) MO; RE; PR
Legenda — ⬢ scheda con contenuto proprio (descrizione pomologica o ricerca storica); senza segno = voce censita, ancora da svolgere · tra [quadre] i sinonimi storici · tra (tonde) le fonti · sigle = province di diffusione · int./alloc. = vitigno internazionale/alloctono