Varietà e cultivar locali di zucca coltivate storicamente in Emilia-Romagna, documentate nelle fonti.
- Zucca Beretta Piacentina [berettina, bertina; dial. caplen-na, barténa] (Rossi, Perri, Fontana, 2023)
- Zucca Cappello da Prete a semi bianchi [berretta da prete, berrettina] (Rossi, Perri, Fontana, 2023)
- Zucca da tortelli alla lastra [zucca da estate; dial. zuchét] (Rossi, Perri, Fontana, 2023)
- Zucca da vino [Lagenaria siceraria; zucca a fiasco; zucca bottiglia; zucca del pellegrino; zucca lagenaria] (G. Bosi, R. Rinaldi, M. Bandini Mazzanti, «L’alimentazione vegetale: reperti archeobotanici» (archeobotanica di Mutina)) MO
- Zucca Verde di Bagnolo in Piano (Rossi, Perri, Fontana, 2023)
Legenda — tra [quadre] i sinonimi storici · tra (tonde) le fonti · sigle = province di diffusione · int./alloc. = vitigno internazionale/alloctono