Depositario Podere Sottoilnoce

Podere Sottoilnoce è l’azienda di Max Brondolo a Castelvetro di Modena, nel cuore del Lambrusco Grasparossa. Su circa sei ettari condotti secondo principi biodinamici coltiva varietà della tradizione emiliana — Lambrusco nelle forme Grasparossa, Fioranese e di Sorbara, Trebbiano di Spagna e modenese, oltre a varietà autoctone come l’Uva Tosca — vinificate in naturale con rifermentazione in bottiglia.