Pera Madernassa

Frutto · Piemonte

Cultivar di pero autoctona della Piemonte (Atlante CREA).

Cultivar di pero autoctona segnalata in Piemonte dall’Atlante dei fruttiferi autoctoni italiani (CREA, 2016).1

Scheda in attesa di approfondimento storico e descrittivo.

Descrizione pomologica

Origine. descritta per la prima volta dal Cavazza nel 1908, si tratta di un semenzale originatosi probabilmente da Martin Sec nella borgata Madernassa di Vezza d’Alba (CN). Benché la sua coltivazione si sia notevolmente ridotta, risulta ancora largamente presente in Piemonte, soprattutto nel Cuneese.

Albero. Vigoria media portamento espanso, fioritura precoce, produttività elevata ma alternante

Frutto. dimensione media, forma turbinata breve o cidoniforme, buccia giallo verde con sovraccolore rosso esteso e abbondante rugginosità, polpa bianco crema a tessitura granulosa, dura, compatta di media succosità, sapore buono Raccolta seconda decade di ottobre

Valutazione d’insieme. varietà autunnale, i cui frutti, per la compattezza della polpa, si prestano principalmente alla cottura, che ne esalta le caratteristiche organolettiche

Fonte: Atlante dei fruttiferi autoctoni italiani (coord. C. Fideghelli), CREA, monografia «Pero», scheda a cura di M. Bergamaschi, L. Berra, G. Caracciolo, L. Radicati, P. Turci. Bibliografia citata dalla scheda: Cavazza e Cavazza, 1908; Breviglieri e Solaroli, 1950; Carlone, 1950; Morettini et al., 1967; Radicati e Casavecchia, 2003.

  1. Atlante dei fruttiferi autoctoni italiani, vol. I (coord. C. Fideghelli), CREA, 2016. ↩︎