Short: follow me on Patreon English Since the moment I began to shape the Cornucopia project for the appreciation and dissemination of Italian historical agri-food culture, the world of wine has predictably played a particularly significant role. It’s a realm…
Siccome sono folle e in più forte del fatto che non ho competenze di tipo agronomico, storico o naturalistico qualsivoglia e quindi nessuna reputazione di attendibilità da rispettare, mi sono imbarcato in questo progetto di catalogare tutte le uve presenti…
E così ci siamo. Magonia 0.1. “Closed alpha” direbbero in altri ambienti. Dopo mesi passati sulla strada e nelle campagne, con le scarpe sporche di fieno e l’odore di salnitro e fermentazioni nelle narici, un percorso che sembrava non finire…
L’Italia era unita da poco più di una decina d’anni e Francesco Aggazzotti, primo sindaco di Formigine di questo nuovo Stato, camminava per i campi coltivati “alla modenese” tra legumi, cereali e lunghe file di alberi che sostenevano le viti….
Scopri la storia e le tradizioni della cucina emiliana con una cena unica presentata da Cornucopia presso Orobianco di Reggio Emilia. Non perdere l’occasione di partecipare a questo evento unico! 🧀
The planting of vines, the “vite maritata”, the “alberata” and other ancient methods of cultivation in Italy.
La piantata, la vite maritata, l’alberata e altri antichi metodi di coltivazione.
History of italian mostarda fruit preserve wih mustard seeds and cooed must
Le ossa di Plinio il vecchio erano provate da una gioventù passata in guerra tra i popoli germanici, la sua pelle screziata dalle cicatrici e dai segni della vita militare. Provava sollievo quando passava con fare pensieroso e meditabondo tra…
Papal State, 15th century. Banners bearing the ‘green boughs’ of the House of Ordelaffi from Forli waved in the cool breeze blowing through the hills of Romagna. Covered in gleaming steel mesh, the soldiers of the Lordship of Forlì were…