Prossimi appuntamenti
La neonata associazione culturale Opalia (oggi Circolo Contadini Custodi) si occupa di portare avanti i precetti del manifesto Cornucopia per la riscoperta della gastronomia nella tradizione e storia dell’Emilia-Romagna.
In particolare Luglio sarà denso di interessanti eventi: una conferenza sulla gallina di razza Modenese, uno stand di frittelle e dolci rinascimentali ricostruiti con ricette di archivio degli Estensi a Cognento (MO) e una cena con cucina di Roma antica che si terrà presso un particolarissimo oliveto di Castelvetro (MO), dove si potranno vedere diverse varietà antiche di olivo oggetto di recupero da parte di un progetto che coinvolge l’Università di Parma.
Per informazioni cornucopia.er@gmail.com.
Mick
Mi chiamano Mick. Nato a Bologna e cresciuto tra Modena e Castelfranco Emilia, da sempre divido il mio tempo tra storia, enogastronomia e scrittura. Dopo anni nel mondo IT e nella musica indipendente, ho deciso di seguire la mia vera passione: raccontare i sapori e le tradizioni del territorio.
Nel 2020 ho fondato Cornucopia, progetto di ricerca e divulgazione dedicato alla biodiversità agricola e alla cucina storica dell’Emilia-Romagna, oggi anche piattaforma di intermediazione per produttori locali. Dal 2021 coordino il Circolo dei Contadini Custodi, associazione culturale che tutela varietà antiche e tecniche di lavorazione tradizionali.
Nel 2024 ho aperto Magonia a Correggio (RE), una ristobottega che unisce convivialità e memoria dei sapori di una volta. Parallelamente porto avanti i miei interessi per giochi di ruolo, cinema e musica, con progetti come etichette e rassegne film horror.
Scrivo di cucina, tradizioni e cultura materiale perché credo che riscoprire i sapori dimenticati sia un atto di identità.