Uva Oseleta

Descrizione e riconoscimento

Come altre uve assonanti, anche questa cultivar a bacca nera deve il suo nome al gradimento che gli uccelli mostrano verso le sue bacche. Secondo alcuni Autori derivante dalla domesticazione di uve selvatiche locali, l’Oseleta, chiamata anche Oselina, è attualmente al centro di un forte interesse dovuto alle ottime potenzialità qualitative, pur essendo la sua produttività bassa ed incostante, ragione probabile del suo graduale abbandono.¹

Uso enologico

Il vino che se ne ricava è di colore rosso rubino molto carico, con intensi aromi fruttati e speziati, strutturato, sapido e persistente. Si presta anche all’appassimento in fruttaio per la produzione dell’Amarone.

1. A. Scienza, Dizionario dei vitigni antichi minori italiani, 2004, pp. 84–85. ↩︎