Pera Cedrata Romana

Frutto · Piemonte

Cultivar di pero autoctona della Piemonte (Atlante CREA).

Cultivar di pero autoctona segnalata in Piemonte dall’Atlante dei fruttiferi autoctoni italiani (CREA, 2016).1

Scheda in attesa di approfondimento storico e descrittivo.

Descrizione pomologica

Origine. antica cultivar italiana. Ebbe discreta diffusione in Piemonte, dove fino agli ’60 rappresentava il 10% della produzione regionale; più sporadicamente coltivata anche nelle altre regioni settentrionali. È ancora sporadicamente presente nel cuneese dov’è apprezzata nei mercati locali

Albero. vigoria media, portamento assurgente, fioritura intermedia, produttività media, piuttosto variabile

Frutto. dimensione grossa, forma doliforme o ovoidale, buccia giallo citrino con sopraccolore leggermente rosso nella parte esposta al sole, polpa biancastra, di tessitura semifine, leggermente granulosa, poco compatta, molto succosa, sapore aromatico Raccolta seconda decade di settembre

Valutazione d’insieme. Cultivar di ottime caratteristiche organolettiche, si presta soprattutto al consumo fresco

Fonte: Atlante dei fruttiferi autoctoni italiani (coord. C. Fideghelli), CREA, monografia «Pero», scheda a cura di R. Botta. Bibliografia citata dalla scheda: Molon, 1901; Branzanti e Sansavini, 1964; Morettini et al., 1967; Radicati e Casavecchia, 2003.

  1. Atlante dei fruttiferi autoctoni italiani, vol. I (coord. C. Fideghelli), CREA, 2016. ↩︎