Castagna Marrone Fiorentino del Viterbese

Cultivar di castagno autoctona segnalata in Lazio dall’Atlante dei fruttiferi autoctoni italiani (CREA, 2016).¹

Descrizione pomologica

Origine. ecotipo pregevole, si presume selezionato nel corso dei secoli tra quelli appartenenti al gruppo genotipico che comprende i Marroni di Caprese Michelangelo (Toscana), Castel del Rio (Emilia Romagna), Città di Castello (Umbria), Marradi (Toscana), Fiorentino (Toscana/Lazio), Val Susa (Piemonte) (Martìn et al. 2010), e poi diffuso nei Monti Cimini e nelle colline viterbesi soggette a cure colturali attente e continue Pianta vigoria media, portamento aperto, germogliamento in epoca intermedia, fioritura femminile intermedia, impollinatori varietà (tra cui Castagna di Vallerano) e selvatici di Castanea sativa locali, produttività media, incostante

Frutto. tipologia marrone casentinese, n. frutti per riccio da 1 a 2, dimensione media, forma rettangolare, pieno, pericarpo marrone chiaro, non aderente, pellicola (e perisperma) non aderente, quasi non penetrante nel seme, seme settato non più del 4%, idoneo alle lavorazioni industriali, sapore ottimo Raccolta in epoca intermedia-tardiva

Sensibilità alle avversità. richiede favorevoli condizioni pedoclimatiche; sensibile alla carie del tronco

Valutazione d’insieme. ecotipo di marrone casentinese pregiato per qualità organolettiche e tecnologiche dei frutti, idoneo agli ambienti castanicoli più favorevoli alla specie

Fonte: Atlante dei fruttiferi autoctoni italiani (coord. C. Fideghelli), CREA, monografia «Castagno», scheda a cura di Grassi G.. Bibliografia citata dalla scheda: AA.VV. 2003, Bignami e Mastrantonio 1988, Cristofori et al. 2009, Fideghelli et al. 2009.

1. Atlante dei fruttiferi autoctoni italiani, vol. I (coord. C. Fideghelli), CREA, 2016. ↩︎