Uva Casetta
Detta anche Lambrusco a Foglia Tonda, Foja Tonda o Casetta della Vallagarina. Con questo nome si indica il Lambrusco a foglia tonda, un’antica varietà a bacca nera diffusa attualmente nella bassa Vallagarina, in provincia di Trento.
Caratterizzato da una foglia molto aperta di forma pressocché “rotonda”, secondo alcuni Autori questo vitigno deriverebbe dalla domesticazione di viti selvatiche, secondo altri sarebbe lontanamente imparentato il Petit Verdot francese.
Abbastanza tollerante nei confronti delle malattie, se vinificato in purezza, produce un vino molto interessante, di colore rosso rubino di buona freschezza, dotato di aromi di frutta nera e spezie, media acidità e di una tannicità che ne consente un discreto invecchiamento1.
- Scienza, Attilio, et al. Dizionario dei vitigni antichi minori italiani. Ci.Vin. – Associazione Italiana Città del Vino, 2004. ↩︎