Uva Blanchet

Da non confondersi con altri Bianchi e Bianchetti italiani, con i quali non presenta nessuna parentela genetica, questo vitigno a bacca bianca è già citato in epoca pre-fillosserica ed è caratterizzato da una maturazione precoce, vigore moderato e buona fertilità.
Insieme ad un’altra antica varietà, il Preveiral, è alla base della produzione di un vino bianco nelle Valli Chisone e Germanasca del Pinerolese, in provincia di Torino.
I vini che se ne ricavano sono caratterizzati da profumi semplici e acidità contenuta.