Vacca Pontremolese

Illustrazione di Barbara Salvati per Cornucopia

Foto presa dal sito di Animali e Piante Perduti.

Cornucopia è un sito dedicato alla riscoperta e valorizzazione del patrimonio enogastronomico dell’Emilia-Romagna, con un focus speciale su prodotti tradizionali, biodiversità agricola e tecniche di produzione storiche. Attraverso progetti, articoli e iniziative, Cornucopia promuove le varietà antiche, le tecniche di coltivazione e di trasformazione dimenticate, offrendo servizi di consulenza per aziende agricole e ristoranti che desiderano ampliare la propria gamma di prodotti o raccontare la loro storia. Il sito è una risorsa per appassionati, produttori e operatori del settore che vogliono coniugare tradizione e innovazione nel campo enogastronomico.

Storie e sapori dimenticati

© Cornucopia – progetto di valorizzazione della biodiversità e della memoria gastronomica. Ideato e curato da Michele Toscan.

In collaborazione con il Circolo Contadini Custodi (CCC)

Email: info@idea-cornucopia.it

Social: Facebook – Instagram – Patreon

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