Antiche razze animali dell’Emilia-Romagna

La storia dell’allevamento in Emilia-Romagna è strettamente intrecciata a quella della cerealicoltura, della viticoltura e dei sistemi agro-silvo-pastorali che hanno modellato il paesaggio padano e appenninico. Tra pianura, colline e montagne si è formato nel tempo un mosaico di razze bovine, suine, ovine, cavalline, asinine e avicole adattate a contesti molto diversi: dalla stalla di pianura legata alla caseificazione, ai pascoli magri di crinale, fino alle aie promiscue di mezzadria.

Nel corso del Novecento, l’introduzione di razze cosmopolite più produttive, la meccanizzazione e la progressiva scomparsa della trazione animale hanno compromesso la sopravvivenza di molte popolazioni locali. Solo a partire dagli anni Ottanta e Novanta, con la nascita di repertori regionali della biodiversità e di programmi specifici di tutela, una parte di questo patrimonio ha iniziato a essere riconosciuta e sostenuta.

L’elenco che segue raccoglie le principali razze storiche dell’Emilia-Romagna legate ai percorsi di conservazione regionale e alle testimonianze storiche.

Legenda delle schede

Le razze sono accompagnate da icone e riferimenti che ne indicano, in sintesi, lo stato di tutela:

il codice RER A0xx segnala l’identificativo attribuito alla razza nel Repertorio regionale;
in assenza di icone la razza è citata da fonti storiche o testimonianze orali, ma la situazione attuale necessita di ulteriori verifiche.

L’elenco è in continuo aggiornamento e verrà integrato con schede specifiche per ciascuna razza.

Asino Romagnolo 🐴🐴 RER A 020
Vacca Garfagnina 🐄🐄 RER A022 PR
Vacca Bianca Modenese (Modena, Reggio Emilia) 🐄🐄 RER A005 MO
Vacca Modenese di Montagna 🐄 MO
Vacca Ottonese-Varzese 🐄🐄 RER A004 PR
Vacca Pontremolese 🐄🐄 RER A021 [Bardigiana, Bettolese, Valtarese, Cornigliese, Boscarina] PR
Vacca Rossa Reggiana 🐄🐄 RER A006 RE
Vacca Romagnola 🐄🐄 RER A023
Colombo Occhialone di Parma 🕊️🕊️ RER A 033 PR
Colombo Cravattato Rondone 🕊️🕊️ RER A 034
Colombo Piacentino 🕊️🕊️ RER A014 PC
Colombo Reggianino 🕊️🕊️ RER A015 RE
Colombo Romagnolo 🕊️🕊️ RER A016
Colombo Sottobanca modenese 🕊️🕊️ RER A017 MO
Colombo Triganino 🕊️🕊️ RER A018 MO RE
Cavallo Bardigiano 🐎🐎 RER A002 PR
Cavallo del Ventasso 🐎🐎 RER A001
Cavallo TPR 🐎🐎 RER A003
Anatra Romagnola 🦆🦆 RER A 030
Oca romagnola 🦆🦆 RER A019
Pecora Appenninica 🐑🐑 RER A025
Pecora Cornella bianca 🐑🐑 RER A008 MO RE
Pecora Cornigliese 🐑🐑 RER A007 PR
Pecora Modenese o Pavullese 🐑🐑 RER A009 [Balestra] MO
Pecora Zucca 🐑 MO
Pecora Nostrana 🐑🐑 RER A 031
Pollo Comune Bolognese 🐑🐑 RER A 029 [Nostrana Bolognese, Bolognese Collo Nudo, Bolognese a cinque dita]
Pollo Modenese 🐓🐓 RER A012
Pollo Romagnolo 🐓🐓 RER A011
Maiale Mora Romagnola 🐖🐖 RER A010
Maiale Nero di Parma 🐖
Maiale Nostrale Modenese 🐖 MO
Mauale Rigato Modenese 🐖 [Maiale Russo] MO
Tacchino di Parma e Piacenza 🦃🦃 RER A013 PC PR
Tacchino Lilla di Corticella 🦃🦃 RER A026 BO
Tacchino Romagnolo 🦃🦃 RER A024
Capra Reggiana Grigia 🐐🐐 RER A 032 RE